邦迪 1926
合作
身临其境的体验
海因茨·贝克
“毫无疑问，他是一个来自北方的人。心里有南方，一丝不苟、秩序井然的职业人士，却又喜欢某些广场、某些聚会的混乱。喜欢线性和严谨的人，但/并且离不开创造性的闪光和离题。海因茨·贝克需要特殊的香水。他，一个来自德国的德国人，从这里看到的应该是沉浸在净化的欧洲赤松和酸菜的酸性脱脂剂中。西西里岛是通过他的妻子特蕾莎发现并拥抱的。
然而，他是一个务实的人，他是一名厨师，因此他掌握了难以捉摸的元素，但他与材料一起工作。在他的材料中，在他的菜肴中，他诠释了这一切。所以，尝过他的菜的人，都会有一种不知从何而来的美好与美好的感觉。这是香气的唤起力量，这是难以捉摸的生命香气。例如，在他的兔子饺子中，除了胡萝卜之外，还有洋甘菊，一种令人放心且有益的草甸草，是乡村兔子所熟悉、闻到并啃咬的一种草甸草，它们在日常膳食中食用。
也许也可以和胡萝卜一起吃；但在这里，我们正在侵入漫画的世界，也许这也符合海因茨俏皮而坦率的想象力。然而，在全麦贝类通心粉中，与海洋风味的美味形成鲜明对比的是烟熏茄子酱，如此简单而浓郁，大地无情地吸引着大海，海浪走向海滩；还有松脆的面包，原始的香气。鹅肝旁边的苹果是对罪恶（暴食，好吧）的无意识暗示，伪装成无害的玩伴。那么，如果杏仁蛋白软糖出现在乳清干酪奶油中，我们为什么会感到惊讶呢？然后是开心果软？是的，阳光，南方，但如果您有任何疑问，这里的蜜饯橙子冰糕会让您不知所措。这是海因茨·贝克。这些都是他的魔法。”
玛丽埃拉·坦扎里拉《共和报》
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马西莫·博图拉
安东内拉·邦迪 (Antonella Bondi) 调制了一款香水，以纪念摩德纳著名汽车制造商三叉戟玛莎拉蒂 (House of the Trident Maserati) 的新款 SUV 车型。
与 SUV 本身一样，它被称为“Levante”，它的嗅觉魔力就像一阵柑橘类水果的微风，佛手柑、甜橙和柑橘搭配 Osteria Francescana 为玛莎拉蒂专门设计的菜肴之一，在华丽的环境中呈现加尔达湖的主要代表包括国内和国际媒体、客户和爱好者。
玛莎拉蒂和主厨 Massimo Bottura 宣布合作，将 Trident 品牌的卓越汽车技术与米其林三星级餐厅“Osteria Francescana”所代表的卓越美食结合起来。
向伟大的厨师、Osteria Francescana 的所有员工致以衷心的感谢，衷心感谢 Massimo Bottura 对我的信任，并对他所创造的一切表示深深的敬意并继续用他的艺术进行创作。
